Il y a de mauvaises infos qui circulent sur internet au sujet des additifs.
Voici les bonnes.
Les additifs alimentaires
Tableau résumé en 3 couleurs :
Vert : additifs considérés comme inoffensifs, à ce jour, pour notre santé.
Orange : additifs dont les rapports scientifiques sont contradictoires
Rouge : Additifs à éviter acr nocifs pour notre santé
Ce tableau est tiré du livre de Corinne GOUGET « Danger – Additifs alimentaires » aux éditions Chariot d'or. Je vous le recommande.
Le « E » veut dire Europe (Et non vitamine E comme on le pense souvent)
| Inoffensifs | Méfiance | Danger | ||||||
| E 100 | E 578 |
| E 141 | E 527 |
| E 102 | E 250 | E 521 |
| E 101 | E 579 |
| E 150 | E 529 |
| E 104 | E 251 | E 522 |
| E 140 | E 585 |
| E 141 | E 530 |
| E 107 | E 252 | E 523 |
| E 160 c,e,f | E 901 |
| E 150 a,b,c,d | E 535 |
| E 110 | E 264 | E 525 |
| E 161 | E 902 |
| E 153 | E 536 |
| E120 | E 284 | E 541 |
| E 162 | E 903 |
| E 160 a,b,d | E 538 |
| E 122 | E 285 | E 542 |
| E 163 | E 920 |
| E 161 a,b,c | E 559 |
| E 123 | E 310 | E 544 |
| E 170 | E 927b |
| E 171 | E 572 |
| E 124 | E 311 | E 545 |
| E 172 | E 938 |
| E 234 | E 626 |
| E 127 | E 312 | E 552 |
| E 263 | E 939 |
| E 260 | E 650 |
| E 128 | E 320 | E 553 a,b |
| E 297 | E 941 |
| E 161 | E 904 |
| E 129 | E 321 | E 554 |
| E 301 | E 942 |
| E 162 | E 907 |
| E 131 | E 380 | E 555 |
| E 302 | E 948 |
| E 270 | E 913 |
| E 132 | E 385 | E 556 |
| E 303 | E 949 |
| E 280 | E 943 |
| E 133 | E 421 | E 620 |
| E 304 | E 959 |
| E 281 | E 944 |
| E 142 | E 425 | E 621 |
| E 306 | E 1103 |
| E 282 | E 953 |
| E151 | E 430 | E 622 |
| E 307 |
|
| E 283 | E 957 |
| E 154 | E 431 | E 623 |
| E 308 |
|
| E 290 | E 965 |
| E 155 | E 432 | E 624 |
| E 309 |
|
| E 296 | E 966 |
| E 161g | E 433 | E 625 |
| E 322 |
|
| E 300 | E 967 |
| E 173 | E 434 | E 627 |
| E 330 |
|
| E 315 | E 999 |
| E 174 | E 435 | E 628 |
| E 331 |
|
| E 316 | E 1100 |
| E 175 | E 436 | E 629 |
| E 334 |
|
| E 325 | E 1105 |
| E 180 | E 441 | E 630 |
| E 335 |
|
| E 326 | E 1200 |
| E 200 | E 450 a,b | E 631 |
| E 336 |
|
| E 327 | E 1404 |
| E 201 | E 451 | E 632 |
| E 337 |
|
| E 332 | E 1404 |
| E 202 | E 452 | E 633 |
| E 350 |
|
| E 333 | E 1410 |
| E 203 | E 460 | E 634 |
| E 351 |
|
| E 338 | E 1412 |
| E 210 | E 461 | E 635 |
| E 352 |
|
| E 339 | E 1413 |
| E 211 | E 463 | E 636 |
| E 353 |
|
| E 340 | E 1414 |
| E 212 | E 464 | E 637 |
| E 354 |
|
| E 341 | E 1420 |
| E 213 | E 465 | E 636 |
| E 356 |
|
| E 342 | E 1422 |
| E 214 | E 466 | E 637 |
| E 357 |
|
| E 343 | E 1440 |
| E 215 | E 468 | E 640 |
| E 400 |
|
| E 363 | E 1442 |
| E 216 | E 469 | E 900 |
| E 401 |
|
| E 370 | E 1450 |
| E 217 | E 471 | E 905 |
| E 402 |
|
| E 375 | E 1451 |
| E 218 | E 472 A,b,c,d,e,f | E 912 |
| E 403 |
|
| E 405 | E 1505 |
| E 219 | E 473 | E 914 |
| E 404 |
|
| E 406 | E 1517 |
| E 220 | E 474 | E 927a |
| E 417 |
|
| E 407 | E 1518 |
| E 221 | E 477 | E 950 |
| E 440 |
|
| E 410 | E 1519 |
| E 222 | E 479 b | E 951 |
| E 445 |
|
| E 412 |
|
| E 223 | E 491 | E 952 |
| E 470 |
|
| E 413 |
|
| E 224 | E 492 | E 954 |
| E 481 |
|
| E 414 |
|
| E 225 | E 493 | E 955 |
| E 482 |
|
| E 415 |
|
| E 226 | E 494 | E 962 |
| E 483 |
|
| E 416 |
|
| E 227 | E 495 | E 1201 |
| E 500 |
|
| E 418 |
|
| E 228 | E 496 | E 1202 |
| E 501 |
|
| E 420 |
|
| E 230 | E 507 | E 1520 |
| E 503 |
|
| E 422 |
|
| E 231 | E 508 |
|
| E 504 |
|
| E 442 |
|
| E 232 | E 509 |
|
| E 528 |
|
| E 444 |
|
| E 233 | E 510 |
|
| E 551 |
|
| E 459 |
|
| E 235 | E 512 |
|
| E 558 |
|
| E 475 |
|
| E 236 | E 513 |
|
| E 570 |
|
| E 476 |
|
| E 237 | E 514 |
|
| E 574 |
|
| E 511 |
|
| E 238 | E 515 |
|
| E 575 |
|
| E 516 |
|
| E 239 | E 517 |
|
| E 576 |
|
| E 524 |
|
| E 242 | E 518 |
|
| E 577 |
|
| E 526 |
|
| E 249 | E 520 |
|
