750 grammes
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22 avril 2015 3 22 /04 /avril /2015 14:12

 

C'est la saison ...

Elles sont magnifiques !

Pensez  à en mettre dans vos tartes

vos quiches

vos cakes

vos omelettes ...


 

 

« Confiture d'orties » 

 1 kg d'orties environ (sans les tiges et les graines)

eau

sucre

1 gousse de vanille

Agar agar 

Faire cuire les orties, à l’étouffée,  en les couvrant d'un peu d’eau. Réserver un peu de l’eau de cuisson et passer au mixeur de façon à obtenir une purée épaisse. Le sucre doit faire 70% du poids de la purée d’ortie. L’ajouter à la purée avec la vanille et l'agar agar (2g pour 500 g de

préparation dilué dans un peu d'eau). Redonner un bouillon 2 minutes et mettre en pots hermétiques.

 


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La cuisine santé : Comment ?

Plaisir et équilibre dans votre assiette ...

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Comment cuisiner bon, sain, et rapide

au quotidien ?


DESSIN 3

 

 

 

 

Bon : Une cuisine plaisir, pour se régaler avec les saveurs retrouvées des ingrédients bien cuisinés et bien mariés.DESSIN 5
 

 

 

 

Sain : Faire les bons choix pour les aliments et savoir équilibrer les repas pour satisfaire les besoins du corps.


Rapide : Des repas gourmands  pour les femmes et les hommes qui travaillent mais qui veulent prendre soin de leur santé et de leurs papilles.


DESSIN 4

 

 

Au quotidien : Retrouver une cuisine au rythme des saisons, simple et variée, familiale et conviviale, pour chaque jour.

 

 

 

 


 

 Retrouver le "bon sens" alimentaire en se faisant plaisir !


Texte Libre

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