Lundi 30 avril 2012
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11:14
Animations dans les BIOCOOP :
Animation - Dégustation - Recettes
Biocinelle à Blain
Le 5 mai de 10 h à 12 h 30
le thème : "Les laits végétaux et oléagineux"
Le Héron Bleu à Redon
Le 12 mai de 10 h à 12 h 30
Le thème : "Les laits végétaux et oléagineux"
Hameau Bio à Pornic
Le 18 mai de 9 h 30 à 12 h 30
Thème : "Découverte des casseroles ABE"
La cuisson douce sans eau ni graisse
Biocinelle à Blain
le 2 juin de 10 h à 12 h 30
Thème à définir
Héron bleu à Redon
le 9 juin de 10 h à 12 h 30
Thème à définir
Par lesatelierscuisinedeflo
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Mardi 10 avril 2012
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/2012
21:16
2 boites de sardines à
l’huile
½ boite de tofu « soyeux » ou une
petite boite (nouveau conditionnement)
1 à 2 citrons
des algues en
paillettes
sel & poivre
Pour les algues acheter un paquet d’algues en
paillettes « salade de la mer » ou "salade du pêcheur" avec un mélange de 3 algues : la nori, la dulse, et la laitue. Vous pourrez soupoudrer vos salades et en mettre aussi
dans les omelettes, quiches ...
Ecraser les sardines en laissant les arrêtes.
Ajouter le tofu, les algues, le jus d’un citron, le sel & le poivre. Bien mélanger en ecrasant à la fourchette et rectifier l’assaisonement avec plus de citron, sel et poivre si
besoin.
Tartiner sur du pain grillé ou des toast de
« pain des fleurs » par exemple.
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Mercredi 14 mars 2012
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18:10
500 g de brocoli
1 gousse
d’ail
250 g de pâtes ½ complètes
200 g de tofou nature
2 C à S d’huile d’olive
1 C à S de tamari
Découper le tofou en petits cubes, les mettre à mariner dans le tamari avec une gousse d’ail écrasée.
Laver les brocolis, couper les bouquets en petits et les parties tendres des tiges en morceaux. Plonger les brocolis et les
pâtes dans l’eau bouillante, salée et cuire 10 mn. Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter avec les brocolis.
Au moment de servir, mélanger les pâtes et les brocolis avec les dés de tofou au tamari, et l’huile d’olive.
Le Tofu est un "fromage" de soja. C'est donc une protéine végétale. C'est un aliment excellant pour la santé mais très
fade. Il faut donc la cuisiner pour le rendre agréable.
Essayez cette recette elle est TOP !!
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Lundi 5 mars 2012
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23:16
Location
de gîte et chambres d'hôtes
au "Gué aux biches"
Nous louons à la semaine ou au WE (2 nuits ou plus)
un gîte pour 8/10 personnes,
dans un site magnifique, au bord d'un étang de 25 Ha.
Le gîte à 4 chambres
avec lavabos et douche dans chaque chambre.
Il a tout le confort,
un jardin, avec meubles de jardin et barbecue ...
Vous pourrez faire des ballades dans le coin,
au bord du canal de Nantes à Brest,
en Brière ou allez à la mer (30 min).
Nous sommes une ferme pédagogique et vous pourrez venir vous occuper avec nous des animaux tous les matin si vous le
désirez.
Nous avons tous les animaux de la ferme ...
Pas sur le site même, un peu plus loin.
Gîte : semaine vacances scolaires 600
€
et 500 € hors vacances.
WE 220 €.
Chambre d'hôtes : 49 € pour 2 personnes,
59 € pour 3
petit déjeuner complet "fait maison" compris
Par lesatelierscuisinedeflo
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Lundi 6 février 2012
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/2012
16:04
Malgré la crise et des prix le
plus souvent élevés, les produits bio remportent toujours un franc succès auprès des Français. C'est en tout cas l'analyse de l'agence bio, un groupement d'intérêt public chargé de la promotion de
l'agriculture biologique. Ainsi, selon Elisabeth Mercier, directrice de l'agence, qui tenait une conférence de presse ce jeudi, le marché des produits alimentaires bio devrait approcher en 2011 un
chiffre d'affaires de 4 milliards d'euros, soit une hausse supérieure à 10 % par rapport à 2010.
Pour le premier semestre 2011, toutes les grandes familles de produits bio ont enregistré une croissance d'au
moins 10 %, a précisé Mme Mercier. Elle cite les ventes de lait en hausse de 10 % en volume, le beurre (+ 11 %), les œufs et le poulet (+ 18 %).
Le bio fait mieux encore dans d'autres secteurs, où il n'était toutefois pas encore fortement implanté,
comme les plats cuisinés, les compotes en conserve, les pâtisseries pré-emballées, les laits infantiles, ou encore les céréales pour petit-déjeuner.
Tous circuits de distribution confondus, en 2010, ce sont les produits d'épicerie qui arrivent en tête (20 %) des
achats bio des Français, devant les fruits et légumes (17 %), le lait et les produits laitiers (15 %). Pain, farine et vin arrivent à égalité derrière (10 %).
Par lesatelierscuisinedeflo
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