Les
"Ateliers cuisine santé"
de Flo
C'est la saison ...
Elles sont magnifiques !
Pensez à en mettre dans vos tartes
vos quiches
vos cakes
vos omelettes ...
« Confiture d'orties »
1 kg d'orties environ (sans les tiges et les graines)
eau
sucre
1 gousse de vanille
Agar agar
Faire cuire les orties, à l’étouffée, en les couvrant d'un peu d’eau. Réserver un peu de l’eau de cuisson et passer au mixeur de façon à obtenir une purée épaisse. Le sucre doit faire 70% du poids de la purée d’ortie. L’ajouter à la purée avec la vanille et l'agar agar (2g pour 500 g de
préparation dilué dans un peu d'eau). Redonner un bouillon 2 minutes et mettre en pots hermétiques.
Réunions de famille,
Communions, baptême,
Anniversaires,
Stages à la journée
Réunion d'entreprise ou d'association,
Regroupements ...
Jusqu'à 50 personnes
Pensez à la ferme auberge
de Ker Madeleine
Au menu vendredi prochain, le 6 juin
- Clafoutis de courgettes sur salade
- Émincé de Porc au romarin et gratin Dauphinois
- Fondant au chocolat sur crème anglaise.
Avec
Des chansons à texte avec :
TRIBULLES
Tribulles a sorti de ses poches, des textes et des musiques évoquant, le temps qui passe, l’amour, le désamour, l’orgueil, la peur, la joie …
la vie quoi !!!
En duo acoustique,Tribulles fait son chemin par-delà la campagne et au contact des villes à joie !
Venez nombreux .. n'oubliez pas de réserver ... Et de faire passer le message à tout vos carnets d'adresses
Et si vous allez sur Facebook, allez "aimer" sur
https://www.facebook.com/
Délicieuse tarte de saison :
Il vous faut :
1 pâte à tarte
1 botte de carottes nouvelles
3 oeufs
1 poignée de gruyère râpé
2 c. à S de crème fraîche
1/2 c. à C de cumin en poudre
une boite de lardon (facultatif)
un peu de lait
sel et poivre
Mettre la pâte dans le plat à tarte. Laver les fanes de carotte et les essorer (comme une salade) en déposer une bonne couche sur la pâte en enlevant les grosses tiges. Ne pas éplucher les carottes qui sont bio, juste les laver et les couper en très fines rondelles. Les déposer sur la tarte. Ajouter les lardons. Dans un bol, battre les oeufs, la crème, le S & P et le cumin. Ajouter un peu de lait pour rendre le mélange plus onctueux. Verser sur la tarte et mettre à four chaud (200°) pendant environ une demi heure. Servir avec une salde.
C'est un très bon repas du soir !
Les pesticides seraient
2 a 1000 fois plus toxiques qu'annoncés ...
Prenez quelques minutes pour écouter ça !
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Animation cuisine le 26 & 27 novembre à
LA MAISON DES BAMBIS
à Blain
Cuisiner avec les petits BAMBIS ... de 1 à 3 ans
Mes plus jeunes cuistots !!!
La thématique de ces ateliers :
- Eveil sensoriel et rôle social du goût
- Sensibilisation des enfants et des parents à une alimentation diversifiée
- Découverte de nouvelles saveurs
C'était super !!
Nouveau :
Atelier cuisine à la Biocoop de Redon
"Le Héron bleu"
Prochain cours le
jeudi 12 décembre de 18 à 20h30
Le thème : "Les céréales"
A dimanche j'espère !
Plaisir et équilibre dans votre assiette ...
Comment cuisiner bon, sain, et rapide
au quotidien ?
Bon : Une cuisine plaisir, pour se régaler avec les
saveurs retrouvées des ingrédients bien cuisinés et bien mariés.
Sain : Faire les bons choix pour les aliments et savoir équilibrer les repas pour satisfaire les besoins du corps.
Rapide : Des repas gourmands pour les femmes et les hommes qui travaillent mais qui veulent
prendre soin de leur santé et de leurs papilles.
Au quotidien : Retrouver une cuisine au rythme des saisons, simple et variée, familiale et conviviale, pour chaque jour.
Retrouver le "bon sens" alimentaire en se
faisant plaisir !
"Ker Madeleine"
44530 ST GILDAS DES BOIS
06 09 77 08 99 ou 02 40 01 58 09
lafermedekermadeleine@gmail.com
